jornada huertos educativos y compartidos

Jornada: Huertos educativos y compartidos

Por Fundación Triodos

El próximo día 25 de noviembre tendrá lugar la jornada “Huertos educativos y compartidos” en la que se hará entrega de los galardones del III Premio de Huertos Educativos Ecológicos. La jornada se desarrollará en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de la Universidad Politécnica de Madrid, en el campus de la Ciudad Universitaria, Salón de actos de Agrícolas.

Recuerda que la entrada es gratuita pero el aforo es limitado, por lo que es necesario inscribirse.

Los centros ganadores de esta edición han sido:

CATEGORÍA EDUCACIÓN PRIMARIA

Primer premio: CRA L’Albada. Bujaraloz (Zaragoza)
Proyecto llevado a cabo en un colegio rural con una amplia participación e implicación de su entorno familiar y social. El huerto es un proyecto transversal en el que participan todos los alumnos y se desarrollan sesiones muy bien planificadas con una metodología activa y participativa.

Accésit: CEIP Bartolomé Nicolau. Talavera de la Reina (Toledo)
Proyecto interdisciplinar de centro en el que todos los cursos están implicados. Se ha valorado la fuerte implicación de las familias a través del Club de Familias en la Naturaleza y la promoción de la alimentación a través de actividades como la elaboración de un libro de recetas o los talleres Masterchef.

CATEGORÍA EDUCACIÓN SECUNDARIA

Primer premio: IES Joaquín Romero Murube. Sevilla
A pesar de las dificultades y de un entorno socioeconómico poco favorable, este instituto propone un proyecto innovador en el que el huerto es una herramienta utilizada por todos los departamentos. A su vez el instituto también aporta soluciones a las familias más desfavorecidas ofreciéndoles un espacio para el cultivo de sus propias hortalizas.

Accésit: IES Albert Einstein. Sevilla
Situado en un entorno urbano de enormes dificultades socioeducativas, el huerto ecológico es un proyecto de compensación educativa que ha permitido recuperar espacios baldíos a la vez que fomenta la cooperación entre los alumnos y favorece su aprendizaje. El huerto también sirve de banco de alimentos para las familias más desfavorecidas.

CATEGORÍA AGRICULTURA SOCIAL

Primer premio: Fundació Cassià Just. Sant Boi de Llobregat (Barcelona)
Proyecto de inserción laboral destinado a personas con fragilidades mentales y sociales. Se basa en la recuperación de suelos agrícolas y fomento de la agricultura ecológica en una zona con una alta presión urbanística, fomento de la “masoveria” social y comercialización de verduras ecológicas a través del servicio de catering “Cuina Justa” y tiendas especializadas en productos ecológicos.

Accésit: Asprodes. Salamanca
Proyecto destinado a personas con discapacidades basado en la formación y la empleabilidad en el campo de la agrojardinería ecológica. Se ha valorado la implicación de un gran número de personas de toda la provincia en una zona donde este tipo de iniciativas no son muy comunes.

Los ganadores del primer recibirán un galardón de autor y una dotación económica de 1.000 para destinarla al proyecto presentado. Los ganadores del accésit recibirán un galardón de autor y material para el huerto escolar, mientras que los finalistas recibirán un diploma acreditativo. El listado completo de centros finalistas puede consultarse en:
www.mamaterra.info

Desde la Fundación Triodos animamos a todos los centros que tienen un huerto ecológico a participar en esta jornada destacando el huerto como una herramienta esencial para una educación en valores.

 

caramel films

Cine y conciencia

Por Fundación Triodos

El cine es una herramienta muy eficaz para sensibilizar y concienciar sobre temas muy diversos. En este post queremos destacar algunas películas, documentales y vídeos sobre la industria alimentaria y la importancia de una alimentación saludable. Un material que fácilmente podéis usar en las aulas de los colegios y plantear debates con los estudiantes y padres:

 

mañana“Mañana”

Sinopsis: “¿Qué pasaría si mostrar soluciones o contar historias que hacen el bien fuera la mejor manera de resolver los problemas ecológicos, económicos y sociales? Siguiendo la publicación de un estudio que anunciaba la posible desaparición de parte de la humanidad de aquí a 2100, Cyril Dion y Mélanie Laurent se propusieron, junto a un equipo de cuatro personas, iniciar su propia investigación en diez países para averiguar qué podría estar provocando tal catástrofe y, sobre todo, cómo se podría evitar. Durante su viaje conocieron a pioneros que estaban reinventando la agricultura, la energía, la economía, la democracia y la educación. Poniendo en práctica estas iniciativas, concretas, positivas y que ya están en marcha en algunos lugares y demostrando que funcionan, los directores comenzaron a darse cuenta cómo podría ser el mundo del mañana”. Ver trailler

 

nuestro pan de cada dia“Nuestro pan de cada día”

Sinopsis: “Nuestro pan de cada día” refleja el día a día de todo el proceso de industrialización y mecanización a la que ha sido sometida la ganadería y la agricultura en un país desarrollado. Al ritmo de las cintas transportadoras y las inmensas máquinas, la película nos muestra diferentes lugares de Europa en los que se producen alimentos. Lugares monumentalmente grandes, paisajes surrealistas y sonidos extraños. Un frío entorno industrial que deja poco espacio al individualismo. Sin comentarios ni entrevistas explicativas, la película se despliega en la pantalla como un sueño molesto: una mirada fija insistente, acompañada por el ruidoso respirar de las máquinas hidráulicas”. Ver extracto

 

 

dos mejor que uno“Dos mejor que uno”

Sinopsis: “La amistad de Rafa y Jeromo tiene varios años de antigüedad, y está llena de peculiaridades. Para empezar, ambos han estado enamorados desde niños de Silvia, y este hecho nunca ha supuesto un gran problema en su relación, al menos hasta que la chica decidió elegir a Jeromo y Rafa optó por desaparecer discretamente. Algunos años más tarde Rafa vuelve con intención de instalarse definitivamente en Madrid y varias ideas revolucionarias, y descubre que la pareja se halla atravesando una grave crisis sentimental. Sin embargo, la principal prioridad de Rafa ahora es plantar un huerto de tomates en pleno centro urbanístico, para el que contará con varios ayudantes inesperados. Basada en la novela de José Luis Olaizola El señor del huerto”.

 

 

peligro de escasez de alimentos“Peligro de escasez de comida”

Sinopsis: “Bill Mollison -1928, Tasmania, Australia – es un investigador, científico, profesor y naturalista conocido como el padre de la permacultura, un sistema de diseño integrado desarrollado conjuntamente con David Holmgren que enlaza agricultura, horticultura, arquitectura y ecología, avanzando en su conexión con sistemas económicos, estrategias de acceso a las tierras y sistemas legales para empresas y comunidades. Recibió el premio Right Livelihood Award en 1981 junto con Patrick van Rensburg”. Ver completo

 

Encontramos también vídeos que están enfocados para los más pequeños y que fomentan la importancia que tiene alimentarse de una forma sana desde que son pequeños:

 

caillou“Caillou odia las verduras”

Sinopsis: “Caillou es un niño de cuatro años de edad que se divierte en el pequeño mundo que le rodea, embelleciendo todo lo que observa con su rica imaginación. Al amparo de sus padres, su hermana pequeña, sus abuelos y sus amigos, Caillou descubre el mundo mientras espera impaciente el momento de crecer y disfrutar cada día”.

 

compost“Compost”

Sinopsis: El abuelo Pig tiene un huerto en casa que cultiva con ayuda de sus nietos, Peppa y George. Una mañana recibe la visita de sus nietos que descubren con sorpresa cómo se hace compost a través de los restos de comida que tienen en su casa. Ver capítulo

 

El contenido de los vídeos y películas puede ayudar a sensibilizar al alumnado sobre los valores de la alimentación ecológica, servir de apoyo para transmitir la importancia que tiene la selección de los productos que consumimos y concienciarnos del impacto que tienen nuestras acciones. ¿Te animas a hacer una clase diferente?

 

 

Alumnos cocinando

La cocina del huerto escolar ecológico

Por José Marín Gil, profesor del CEIP Cervantes, Molina de Segura, Murcia

Sancho dirigiéndose a Don Quijote:

¡Gran merced! -dijo Sancho… Y aún si va a decir verdad, mucho mejor me sabe lo que como en mi rincón sin melindres sin respetos, aunque sea pan y cebolla, que los gallipavos de otras mesas, donde me sea forzoso mascar despacio, beber poco, limpiarme a menudo, no estornudar ni toser si me viene gana, ni hacer otras cosas que la soledad y la libertad traen consigo.

Capítulo XI – De lo que sucedió a Don Quijote con unos cabreros- Don Quijote de la Mancha

Nuestro proyecto de huerto escolar se basa en el análisis de nuestro particular contexto, la reflexión sobre la historia de nuestra huerta de Molina de Segura, de nuestro presente y de las posibilidades de futuro que se abren en nuestro centro escolar. El establecimiento de unos principios, objetivos y valores guían toda nuestra acción educativa referida al huerto escolar, en concreto a través de la experiencia de elaboración de recetas por parte de nuestro alumnado.

  • Nuestro huerto escolar enseña a comer de forma saludable. Con el proyecto de huerto escolar mostramos y enseñamos al alumnado la importancia de una dieta mediterránea, entendiéndola como un estilo de vida saludable y sostenible, integrándola dentro de los procesos de enseñanza y aprendizaje.
  • El aprovechamiento de los productos de nuestro huerto. Tratamos de mejorar los hábitos alimenticios contribuyendo a una educación de hábitos sanos, apreciando la cultura gastronómica tradicional de nuestro municipio y convirtiendo el huerto escolar en una fuente de alimentos que mejore la dieta y salud de los alumnos.
  • La dieta mediterránea como propuesta que mejora nuestra calidad de vida y es sostenible con el medioambiente. Nuestro alumnado pone en práctica el consumo de alimentos de nuestro huerto, adquiriendo hábitos alimentarios que tienen el sello de la cocina mediterránea.

Durante los dos últimos cursos escolares hemos puesto en práctica “La cocina del bancalico”. Esta actividad permite que padres e hijos se impliquen en la elaboración de recetas.

 ¿Cómo se lleva a cabo?

  1. Las familias comentan al tutor su interés de participar de la experiencia.
  2. A medida que se va cosechando lo cultivado en el huerto, se entregan los productos a los alumnos para que en casa y en colaboración conjunta con sus padres, elaboren la receta que consideren oportuna.
  3. La familia se compromete a desarrollar una receta y a tomar fotos de la misma. Por otro lado, el alumno redacta la receta anotando todos los ingredientes y explicando el proceso de elaboración.
  4. Tanto la receta como las fotos se llevan a clase para trabajarla en el aula con el resto de alumnos. Finalmente, se elabora el libro digital con todas las recetas y se comparte en el blog  “El bancalico del Cervantes” y en la Web  “Ceip Cervantes”.

Aunque el huerto escolar no pueda proporcionar todos los alimentos que consumen los niños, aun así proporciona un gran conocimiento, aprendizaje e influencia en el alumnado.

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Los beneficios que aporta esta actividad

    1. Los productos del huerto escolar ayudan a introducir productos ecológicos en comidas y meriendas desde edades tempranas.
    2. Se promueve en el alumnado el conocimiento de ciertas normas de higiene y seguridad antes de manipular alimentos
    3. Ensayan y prueban la variedad de productos del huerto escolar.
    4. La relación alumnado-cocina es una relación alumnado-medioambiente.
    5. Esta actividad familiar incrementa el tiempo de unidad, comunicación y camaradería entre padres e hijos.
    6. Permite que los alumnos lleven a cabo sus propias elaboraciones.
    7. El alumnado queda sumergido en el mundo de transformación de los productos.
    8. Supone una ocasión excelente para que el alumnado explore, estimulando sus sentidos y queden tentados a probar nuevos alimentos.
    9. Se desarrollan habilidades lectoras y escritoras.
    10. La cocina se convierte en un espacio estimulante, tentador, provocador y lleno de magia, que despierta los sentidos.
    11. Favorece la promoción de dinámicas de participación activa y lúdica entre padres e hijos.
    12. Permite perfeccionar la observación y la comprobación, así como a desarrollar la paciencia y el autocontrol.
    13. Con la elaboración de recetas los alumnos advierten que hay una serie de ingredientes que se van repitiendo, y que forman parte de la dieta mediterránea.

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Gracias a estas acciones, nuestros alumnos ven un claro ejemplo de consumo saludable, que combina ingredientes de la agricultura local de nuestra huerta tradicional y fomenta una forma de cocinar propia de nuestro municipio.

 

crear un huerto escolar

Cómo crear un huerto ecológico en la escuela

Por Fundación Triodos

Crear un huerto ecológico es una actividad multidisciplinar que estimula y motiva a los alumnos en su día a día. En este artículo mostramos algunos pasos básicos, útiles para diseñar un huerto ecológico desde cero. La labor durante el curso de estudiantes y profesores convertirá este espacio en una herramienta educativa que fomenta el respeto ambiental, conciencia sobre un consumo responsable y una alimentación sana y promueve el trabajo en equipo y el compañerismo.

En ocasiones pueden existir limitaciones de presupuesto que nos impiden poder ponerlo en marcha o hacer las mejoras que nos gustaría. Por eso desde la Fundación Triodos facilitamos la posibilidad de obtener financiación a través de nuestra plataforma de crowdfunding para la puesta en marcha o la incorporación de mejoras en un huerto ecológico, así como para apoyar a otros proyectos.

Por otro lado, las características del terreno del que se dispone marcará la planificación de un tipo u otro de siembra. Si no existe un terreno adecuado, se pueden utilizar todo tipo de materiales reciclados para crear un huerto alternativo y original.

Destacamos algunos pasos básicos:

suelo para sembrar

web www.como-limpiar.com

Preparar el suelo para la siembra (laboreo): Preparar el suelo es el primer paso, y fundamental, para asegurar que nuestra siembra va a tener éxito. Lo primero que debemos hacer es actuar sobre la tierra realizando las siguientes actividades:

  • Eliminar las adventicias (o mal llamadas malas hierbas)  mientras preparamos el terreno para la siembra. También se tendrán que retirar durante el cuidado del mismo, ya que continuarán saliendo a lo largo del cultivo.
  • Acomodar el suelo eliminando las piedras.
  • Airear la tierra: conviene que la primera capa de tierra esté siempre más suelta
  • Allanarla para dejarla preparada para la siembra.
  • Realizar surcos para colocar las semillas con espacio entre ellas, según las necesidades que de cada planta.
  • Fertilizar la tierra utilizando abonos orgánicos (como el compost).
  • Humedecer el suelo.

La forma en la que se prepara el suelo se encuentra condicionada por la selección de plantas y hortalizas que se vayan a cultivar.

 

herramientas huerto

web www.timelesstools.co.uk

Herramientas básicas para comenzar:

  • Azada: para cavar y desmenuzar la tierra, levantar surcos y limpiar hierbas no deseadas.
  • Rastrillo: para remover y alisar el suelo, recoger hojas secas y desmenuzar la tierra.
  • Pala: para remover, voltear y airear la tierra y el compost.
  • Carretilla: para transportar tierra, arena, basura, piedras y abono (compost).
  • Mangueras o regaderas: para el riego.
  • Guantes de jardinería: para trabajar con las herramientas.

Una buena limpieza después de cada uso ayuda a mantener las herramientas en buen estado y a prolongar su vida útil.

 

plantar semillas

web www.farmersalmanac.com

Escoger las semillas y plantones de temporada: Escoger las semillas correctamente es fundamental, ya que determinarán el desarrollo y crecimiento de la planta. Para alcanzar todos los objetivos de un huerto ecológico y conectar con la tierra y las tradiciones de cada zona, debemos usar variedades locales que, además, se adaptan mejor al suelo y ayudan a la conservación de la biodiversidad. Existen calendarios de siembras que ayudan a saber qué cultivar en cada época.

 

 

 

seleccionar donde plantar

web www.communitygarden.org

Seleccionar donde plantamos: Para seleccionar adecuadamente el lugar en el que crearemos nuestro huerto ecológico tenemos que escoger un lugar ventilado, que disponga de mucha luz y con acceso al riego. Hay que tener en cuenta también el clima de la zona y su temperatura, iluminación, humedad ambiental, aireación…etc. Cada una de esas variables influirá de una manera u otra en nuestros cultivos. A su vez, hemos de tener en cuenta dónde plantamos cada hortaliza de forma que las más grandes no tapen a las pequeñas. Es recomendable también que el huerto no se encuentre demasiado cerca de árboles que puedan quitarle la luz y los nutrientes del suelo que necesita. La sombra es importante pero es fundamental calcular qué partes estarán a la sombra a lo largo del día y durante cuánto tiempo, ya que algunas hortalizas no crecen igual si les da mucha sombra y otras en cambio no se desarrollan si les da el sol.

 

 

asociación de cultivos

web www.plantas.facilisimo.com

Realizar asociaciones de cultivos: Consiste en plantar de forma conjunta distintos tipos de cultivos de forma que se beneficien entre sí en la captación de nutrientes, en el control de plagas, así como de otros factores que ayudan en la productividad agrícola. Por ejemplo, asociar el cultivo de frutas y hortalizas con plantas aromáticas y florales hace que se alejen las plagas e incluso atraen insectos que favorecen el control biológico. También es recomendable combinar cultivos que tengan diferentes etapas de crecimiento para que no compitan entre sí, o distinta profundidad de enraizamiento. Por otro lado, la rotación de cultivos ayuda a combatir las plagas y adventicias, evita que el suelo se agote y mejora el drenaje y la aireación del mismo. De esta forma se asegura la fertilidad del suelo a largo plazo.

 

 

riego

web www.elangreen.com

Riego: Es imprescindible disponer de una toma de agua cerca para regar los cultivos. Los horarios, la cantidad de agua así como la frecuencia del riego dependerán del tipo de huerto que tengamos y de la época del año, pero siempre debemos mantener la tierra bien hidratada. También hay que tener en cuenta que no todas las plantas tienen las mismas necesidades de agua, por lo que será importante saber qué cantidad requiere cada una y colocar en una misma zona aquellas que tengan las mismas necesidades.

 

 

 

 

El curso escolar está a punto de comenzar. Esperamos que este artículo os anime a empezarlo creando vuestro propio huerto educativo ecológico. Compartimos además un manual muy detallado que os puede servir de ayuda, así como otros enlaces con materiales de apoyo.

Por otro lado, en la página de Huertos Educativos podréis leer las experiencias de numerosos centros en torno al trabajo de un huerto y los beneficios que implica en estudiantes y otros usuarios. Animamos a todas aquellas personas que innovan y se esfuerzan para mejorar la educación a través de un proyecto de huerto ecológico a enviarnos y compartir igualmente sus experiencias con toda la comunidad.

 

 

foto huerto

Ideas originales para crear un huerto urbano ecológico

Por Fundación Triodos

A día de hoy más de la mitad de la población vive en zonas urbanas, limitando el contacto que tenemos con la naturaleza a realizar puntuales visitas a parques, jardines o a escapadas de fines de semana a alguna casa rural. Por el contrario vivimos un “boom” en los últimos años con los huertos urbanos ecológicos, que se están han convertido en atractivas alternativas para aquellos que quieren mantener el contacto con la naturaleza y tener hábitos más saludables a través de la agricultura ecológica.

Además, el hecho de no disponer de grandes espacios ya no supone una limitación. A continuación compartimos algunas ideas divertidas y originales que os pueden ayudar para aprovechar el espacio al máximo y servir de inspiración para reutilizar y reciclar todo tipos de materiales:

Por ejemplo, el CEIP Vicenta Ruso nos da ideas de cómo se pueden reutilizar neumáticos y botas de calzado para hacerlos parte del huerto, o cómo emplear los tetrabricks como semilleros:

CEIP Vicenta Ruso_neumático con riego por goteo

CEIP Vicenta Ruso_neumático

CEIP Vicenta Ruso_semilleros con tetrabric

CEIP Vicenta Ruso_semilleros con tetrabric

CEIP Vicenta Ruso_neumáticos y botas

CEIP Vicenta Ruso_neumáticos y botas

 

 

 

 

 

 

 

 

El Colegio EEI O Areal nos enseña cómo crear un huerto vertical a partir de pallets decorados con plantas aromáticas y ornamentales, que utilizan para crear un muro vegetal a ambos lados del huerto:

Colegio EEO Arenal_palets verticales con flores ornamentales

Colegio EEO Arenal_palets verticales con flores ornamentales

Hay muchas opciones a la hora de reutilizar materiales, algunas tan ingeniosas como usar tubos de pvc, muebles antiguos o ladrillos de construcción, que no solo nos sirven para reutilizarlos como recipientes para nuestro huerto ecológico, sino que además decoran y animan nuestro espacio. Aquí os mostramos algunos ejemplos:

Vasos de cristal y Tazas:

vasos transparentes

(web www.plantas.facilisimo.com)

tazas

(web www. followthecolours.com.br)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Botellas de plástico colocadas de forma vertical, algunas incluso con sistema de riego incorporado:

huerto vertical botellas plástico

(web www.lavozdelmuro.net)

botellas plástico verticales

(web www.followthecolours.com.br)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cajones de fruta; Latas de bebidas; Cajitas de té:

Cajones de frutas

(web www.lavozdelmuro.net)

latas

(web www.unadocenade.com)

cajas de té

(web www.unadocenade.com)

 

 

 

 

 

 

 

Rueda vieja de carros de madera; Muebles viejos; Cajones:

rueda vieja de un carro

(web www.lavozdelmuro.net)

muebles

(web www.lavozdelmuro.net)

estanterias

(web www.unadocenade.com)

 

 

 

 

 

 

 

Pallets en forma horizontal o vertical:

Pallets en horizontal

(web www.lavozdelmuro.net)

pallets pintados vertical

(web www.lavozdelmuro.net)

 

 

 

 

 

 

 

 

Ladrillos de construcción; Canalones; Tubos de PVC:

canalones

(web www.lavozdelmuro.net)

tubos pvc

(web www.lavozdelmuro.net)

ladrillos

(web www.lavozdelmuro.net)

 

 

 

 

 

 

 

Sacos de estraza y Organizadores de zapatos:

sacos

(web www.lavozdelmuro.net)

organizador zapatos

(web www.diycozyhome.com.com)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Esperamos que estas fotos os inspiren y os den ideas para organizar vuestros huertos ecológicos de la mejor forma posible reutilizando todo tipo de objetos de forma  práctica y divertida.

campañas de exito sobre huertos educativos

Once campañas de éxito sobre Huertos Educativos

Por Fundación Triodos

A finales de 2015 lanzamos con la Asociación Vida Sana el proyecto de huertoseducativos que incluye la primera plataforma de crowdfunding para colegios y entidades sociales que trabajan el huerto ecológico con fines educativos. Este año cerramos el curso escolar cosechando con éxito 11 campañas de crowdfunding para huertos educativos. En total, más de 18.000 euros conseguidos gracias a la participación de 756 donantes comprometidos con otro modelo de educación y alimentación, han hecho posible que estos proyectos saliesen adelante.

Resumimos a continuación las historias de los protagonistas:

  • La Escuela IDEO, un proyecto educativo de reciente creación en la zona de las Tablas de Madrid que apuesta por pedagogías activas para el desarrollo de las inteligencias múltiples, quería mejorar el equipamiento del huerto escolar que tenían, y destinar los fondos recaudados al Colectivo Basurama, con los que comenzaron a transformar y decorar el patio durante el curso pasado. Gracias a las aportaciones de 102 donantes consiguieron alcanzar su objetivo recaudando 3.000 €.
  • La Fundación MAP que trabaja con personas con discapacidad en Girona, necesitaba conseguir nuevas herramientas para los niños y un invernadero que les permitiese cultivar en invierno y preparar el plantel para las escuelas. Gracias a las aportaciones de 117 donantes superaron ampliamente su objetivo llegando a recaudar 2.275 €.
  • El CEIP Federico García Sanchiz, situado en Alzira, Valencia, quería construir un gallinero en el huerto escolar para fomentar la responsabilidad del alumnado en el cuidado de las aves de granja. Gracias a las aportaciones de 141 donantes consiguieron alcanzar su objetivo recaudando 2.626 €.
  • El Centro Educativo de Educación Especial – La Purísima para niños sordos de Zaragoza, necesitaba colocar una valla de seguridad para poder mejorar y ampliar la zona de trabajo de la terraza y huerto escolar. Gracias a las aportaciones de 49 donantes consiguieron superar con creces su objetivo recaudando 2.790 €.
  • La Escuela de Secundaria Tretzevents Waldorf-Steiner de La Floresta, de Barcelona, necesitaba proteger su huerto de los jabalís que constantemente visitan la zona y destruyen los cultivos. Gracias a las aportaciones de 12 donantes consiguieron recaudar 700 €.
  • El colegio Cooperativa Son Verí Nou en las Islas Baleares, necesitaba ajardinar el patio, las zonas comunes y accesos con plantas aromáticas autóctonas para hacer más presente la naturaleza en el centro. Gracias a las aportaciones de 47 donantes consiguieron superar su objetivo recaudando 1.000 €.
  • El Colegio Público Ciudad de Badajoz situado en el barrio madrileño de Aluche, quería hacer crecer su Ecohuerta y ampliarla para poder crear un bosque comestible, convirtiéndolo en un lugar de innovación pedagógica. Gracias a las aportaciones de 67 donantes consiguieron superar su objetivo recaudando 935 €.
  • La Universidad Rovira i Virgili, de Tarragona necesitaba apoyo para realizar mejoras en los huertos sociales que tienen dentro de la universidad, en los cuales fomentan una educación basada en valores sociales y ambientales. Gracias a las aportaciones de 90 donantes consiguieron superar su objetivo recaudando 1.835 €.
  • El Centro Ocupacional APADEMA de Madrid, necesitaba fondos para poner en marcha un Huerto Ecológico, fomentando una alimentación saludable y desarrollando capacidades para la inserción laboral. Gracias a las aportaciones de 33 donantes consiguieron superar ampliamente su objetivo recaudando 1.045 €.
  • El I.E.S. Joaquín Romero Murube de Sevilla, quería continuar con su huerto como herramienta educativa y de apertura del centro al entorno del Polígono Sur, para favorecer la integración social. Gracias a las aportaciones de 56 donantes consiguieron superar su objetivo recaudando 905 €.
  • La escuela Els Raiers de la Pobla de Segur en Lérida, quería hacer dos espirales de plantas aromáticas y medicinales, siguiendo el modelo práctico que ofrece la permacultura. Gracias a las aportaciones de 41 donantes consiguieron superar su objetivo recaudando 974 €.huertos educativos ecológicos

Todos los proyectos que se han llevado a cabo son un ejemplo de esfuerzo e ilusión que han conseguido movilizar y sensibilizar a sus comunidades contribuyendo a que otro tipo de educación y alimentación es posible. Desde la Fundación Triodos queremos felicitaros de nuevo por el esfuerzo realizado y por la generosidad demostrada por los donantes.

Podéis encontrar información completa de cada uno de los proyectos en el siguiente enlace.

Os recordamos que a través de la web de crowdfunding para huertos educativos podéis colaborar con los nuevos proyectos que van a necesitar apoyo, o presentar vuestra propia iniciativa para crear o mejorar un huerto educativo.

Recetas comprometidas por el clima

Recetas de cocina contra el cambio climático

Por Fundación Triodos

El cambio climático está muy presente en la actualidad y nos plantea grandes desafíos en el futuro más inmediato. Es un problema global que nos afecta a todos y que exige cambios en nuestro modelo de producción y por tanto económico, nuestro consumo, no sólo energético, las decisiones de compra de bienes y servicios…se está generando una alteración climática global que provocará, a su vez, serios impactos tanto en el medio natural como en los sistemas socioeconómicos.

El impacto potencial es enorme, hay datos objetivos de predicciones de falta de agua potable, cambios en las condiciones de producción de alimentos, extinción de especies animales y plantas, aumento de inundaciones, tormentas, sequías y olas de calor que ya incrementan los índices de mortalidad en el planeta.

Son muchas las iniciativas que se están desarrollando para concienciar y paliar el cambio climático. Hoy destacamos una iniciativa impulsada por ECODES (Fundación Ecología y Desarrollo) que junto con el apoyo de la Fundación Biodiversidad, han publicado un libro electrónico de recetas de cocina comprometidas por el clima, que busca “sensibilizar a los ciudadanos y a todos los actores de la cadena alimentaria sobre cómo poner en práctica una alimentación que reduzca las emisiones de gases de efecto invernadero en todas las fases de la cadena alimenticia”.

Huella de carbono

Tal y como indican en su web, a modo de resumen los requisitos generales de una dieta baja en carbono están relacionados con:

  • Consumir productos de temporada, cercanos y ecológicos.
  • Consumir más alimentos de origen vegetal que animal.
  • Utilizar la energía de forma eficiente antes, durante y después de cocinar.
  • Reaprovechar los restos de comida para elaborar otras recetas.

A través de esta interesante publicación nos dan ideas que nos permiten reflexionar, de forma que cada uno de nosotros podamos ayudar a reducir nuestra huella de carbono, y en este caso en concreto, haciéndolo desde la cocina.

En el siguiente link podréis encontrar la información facilitada por ECODES y descargar de forma gratuita el libro electrónico de recetas comprometidas con el clima. Seguro que a los centros educativos y demás entidades les viene bien tenerlo en sus sedes y practicar con los alumnos estas recetas para combatir y concienciar sobre el cambio climático.

fertlidad de la tierra

Libros en el huerto para todas las edades

Por Rosa Barasoain, La Fertilidad de la Tierra Ediciones.

Para hacer un huerto no importa el tamaño del espacio cultivable del que disponemos. Podemos cultivar pequeñas porciones de tierra, desde macetas, jardineras y mesas de cultivo, a grandes espacios donde combinar bancales de diferentes larguras. Tampoco importa la edad, los niños acompañados de sus padres o profesores pueden iniciarse en la experiencia de ver germinar las semillas y crecer verduras que luego cocinan en casa. Para la tercera edad la huerta es también un espacio y una actividad muy recomendable, donde tomar el aire, hacer un ejercicio moderado y disfrutar de la naturaleza.

Y en cada edad los libros serán un apoyo y guía para aprender, resolver dudas, hacerlo bien y de forma ecológica.  La presencia de libros en el entorno del huerto nos permite empezar a crear un hábito de lectura relacionado con estas tareas. Por ejemplo, es muy positivo fomentar la creación de una pequeña biblioteca de consulta compuesta por unos cuantos libros-guía que nos ayuden en las tareas de preparar la tierra, diseñar un huerto, orientarlo según el viento dominante, elegir entre bancales planos o elevados, diseñar el riego, conocer los distintos sistemas de acolchado, etc., y una vez tengamos el huerto en marcha consultar otros libros para saber qué rotaciones nos convienen o qué combinaciones de cultivos serán las más adecuadas.

Temporada tras temporada cogeremos el hábito y volveremos o consultar en sus páginas las fechas de siembra, la disposición y alternancia de cada cultivo, sus requisitos, las distancias de plantación… y se convertirán en nuestra referencia y maestros.

Profundizar en conocimientos de forma lúdica

libro el huerto más naturalCada uno en su nivel, podemos profundizar con ayuda de buenos autores en temas como la elaboración correcta del compost, o las ventajas de aplicar humus de lombriz obteniéndolo del reciclado de basuras orgánicas mediante el lombricompost, o cómo guardar las semillas de las hortalizas que cultivamos y nos gustan. Asimismo podemos probar a “ajardinar” ese espacio introduciendo una combinación de plantas hermosas (aromáticas, medicinales) y a la vez útiles porque atraen polinizadores. Un seto que rodee y proteja del viento el huerto igualmente será fuente de auxiliares y, según el espacio del que dispongamos, disfrutaremos al aprender a plantar y cuidar cultivos permanentes (por ejemplo frutos rojos), o incluso árboles frutales. Y qué decir si queremos también aprender apicultura, o cuidar un gallinero. Todos estos conocimientos –y no es una lista exhaustiva– ampliarán nuestros recursos económicos y culturales a la vez que contribuimos a diversificar y cuidar el entorno.

Autores de experiencia y buenos comunicadores

Como editorial especializada en agricultura ecológica os recomendamos  algunos autores como Mariano Bueno (“Manual práctico del huerto ecológico”, “Cómo hacer un buen compost”, “Elabora tu propio lombricompost”) que desde hace décadas imparte cursos a alumnos de colegios,  jóvenes, prejubilados o personas en paro.

Es imprescindible consultar las publicaciones de Jean Marie Lespinasse (“El huerto más natural”) que una vez jubilado ha sabido volcar toda su experiencia de huertos de manera que su libro es una verdadera guía pedagógica sobre cómo “funciona”, qué sucede en la tierra, cómo mejorar un pequeño huerto familiar o escolar, buscando la comodidad, la salud, y los alimentos sanos.

Para los más pequeños, la colección “Cuentos para cuidar la Tierra” (“La misión de los erizos”, “La vida del huerto ecológico”, “El viaje de Perú”), con historias sencillas muy bien ilustradas, harán disfrutar tanto a pequeños como a los más grandes, acercándonos a esta apertura a la naturaleza y su cuidado que es siempre un libro sobre huerta.

Con estas obras y autores la editorial La Fertilidad de la Tierra ha querido hacer una aportación al Premio Nacional Huertos Educativos Ecológicos, y en esta tercera convocatoria entregará distintos ejemplares a los centros premiados en las diferentes categorías. Es nuestra manera de contribuir a fomentar los hábitos de lectura creando esa pequeña biblioteca en el huerto.

fertilidad de la tierra

Bosquescuela

Bosquescuela, donde la naturaleza es el aula

Por Silvia Corchero de la Torre y Philip Buchner promotores del proyecto Bosquescuela.

Cada día es diferente en el centro de educación infantil de segundo ciclo Bosquescuela Cerceda. Un centro reglado y homologado por la Comunidad de Madrid que ha empezado su andadura este curso 2015-16. Situado a los pies del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama, en Bosquescuela la naturaleza es el aula y la mayoría de los recursos didácticos provienen del medio natural. Los niños y niñas pasan la mayor parte del tiempo al aire libre, combinando clases de iniciación a la lectoescritura y las matemáticas, en espacios abiertos y con materiales naturales, con amplios momentos de juego libre, talleres y excursiones fuera del centro.

Durante el mes de febrerBosquescuelao fueron las cigüeñas las que con sus vuelos rasantes, en busca de una ubicación idónea para sus nidos, recibían cada mañana a los niños y niñas a primera hora. Más tarde fueron los milanos los que, realizando sus vuelos de cortejo, han acompañado el juego libre de los pequeños. Recientemente y, con la llegada de la primavera, las flores, las pequeñas orugas formando sus capullos antes de convertirse en mariposas, o el agua limpia de un arroyo lleno de vegetación acuática, acompañan cada día el desarrollo y aprendizaje del primer grupo de niños y niñas que están formándose en Bosquescuela.

La educación infantil al aire libre es un modelo educativo innovador que surgió en los años 50 en Dinamarca desde donde se extendió a otros países con un boom especial en los años 90. Solamente en Alemania existen más de 1.000 escuelas infantiles al aire libre y otros países como Canadá, Estados Unidos, Gran Bretaña, Corea, Australia y Japón están implantando cada vez más centros educativos de este tipo. El motivo, los enormes beneficios que el contacto con la naturaleza tienen para la salud y el adecuado desarrollo físico, cognitivo, social, afectivo y emotivo de los niños y niñas.

En un mundo en el que los pequeños están sobrestimulados, sobre todo por el auge de las nuevas tecnologías, y por el hecho de que pasan gran parte del tiempo en espacios cerrados, se hace imprescindible proporcionarles entornos de aprendizaje adecuados para su desarrollo. Espacios en contacto con la naturaleza, libres de estrés acústico, que presentan una gran variedad de formas, colores y texturas que estimulan enormemente su curiosidad, que ayudan a su desarrollo psicomotriz, que les permiten expresarse libremente, ser ellos mismos y conectar con la Tierra.  Entornos donde ellos sean los auténticos protagonistas de su aprendizaje y donde se respeten sus ritmos, de una manera acompañada y guiada.

Las consecuencias de este tipo de educación son niños espontáneos y alegres, conscientes de los ritmos naturales ya que los experimentan diariamente, motivados por aprender, con capacidad para comunicarse eficazmente, creativos, imaginativos, sanos física y mentalmente, capaces de asumir riesgos y conscientes de sus capacidades y límites y…de fondo siempre presente LA NATURALEZA.

Más información: www.bosquescuela.com

bosquescuela

ecosegell

Nuevo recurso digital para trabajar la producción ecológica en las escuelas

Las escuelas e institutos de Cataluña trabajarán la producción ecológica y el etiquetado de alimentos ecológicos con el recurso digital Ecosegell.cat

Por Júlia Capdevila, coordinadora del proyecto Mamaterra de la Asociación Vida Sana.

Ecosegell es un nuevo recurso didáctico digital diseñado para el alumnado de ciclo superior de Primaria y primer ciclo de Secundaria, de edades comprendidas entre los 10 y los 14 años. Se trata de la primera iniciativa de este tipo en todo el Estado español, y ha sido realizado por la Asociación Vida Sana y la empresa Ecotrui.

Sello EcosegellEsta herramienta digital consta de una guía pedagógica para el profesorado y de 3 juegos: un cuestionario sobre la producción ecológica, un taller para hacer tu propia etiqueta de producto bio y una actividad para cocinar.

La guía para el profesorado incorpora las fichas curriculares, el marco competencial y los contenidos teóricos, además de constar de dos actividades complementarias de investigación. Los objetivos planteados en el proyecto son dar a conocer los principios de la producción agraria ecológica, transmitir nociones básicas del sistema de certificación y el etiquetado ecológico, e incentivar valores y actitudes familiares respetuosas con la salud y el entorno.

Los 3 juegos para trabajar la materia con el alumnado son:

– “Ecotest”, un cuestionario tipo test para lograr conocimientos básicos sobre la producción agraria ecológica.

– “Haz tu etiqueta”, para diseñar la etiqueta de un producto ecológico según la normativa.

– “Mmm… hoy cocinaré”, que ofrece dos recetas para cocinar virtualmente, pasando antes a una tienda virtual para elegir los alimentos ecológicos necesarios para hacer las recetas.

Este proyecto pedagógico es un encargo del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), organismo de control de la producción ecológica en Cataluña que quería mejorar el conocimiento del sistema de control de los productos ecológicos acercándolo a los centros educativos.

El CCPAE, que tiene también como función la promoción de los alimentos ecológicos, detectó que los materiales editados para este fin habían quedado obsoletos por su contenido o bien se había agotado. Es por eso que decidió emprender un proyecto nuevo con recursos propios, y ofrecer un nuevo material en los centros educativos de forma permanente, accesible, gratuita y ecológica.

El recurso, que en principio estará disponible solo en catalán, está en fase final de pruebas y estará disponible muy pronto en www.ecosegell.cat.