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5º convocatoria del premio Huertos Educativos Ecológicos

Por Fundación Triodos.

Desde la Fundación Triodos y en colaboración con la Asociación Vida Sana, por quinto año consecutivo, queremos premiar el esfuerzo y la dedicación de los centros educativos y asociaciones que han trabajado en un proyecto de huerto ecológico durante este último año.

Animamos a todos los lectores y seguidores de este blog a presentar sus proyectos a esta quinta edición, que pretende dar visibilidad y reconocimiento a iniciativas de todo el territorio nacional en el ámbito de la agricultura social a través de huertos educativos ecológicos.

Queremos que el premio sirva para reconocer el éxito de cada proyecto, para valorar el esfuerzo de los promotores y para dar visibilidad a iniciativas ejemplares con la intención de que puedan servir de inspiración a todos los centros que estén diseñando su proyecto de huerto ecológico.

¿En qué consiste el premio?

El objetivo de premio, en el que ya han participado más de 500 centros educativos y sociales de todo el país en ediciones anteriores, es aflorar proyectos que actualmente se están llevando a cabo para continuar potenciando el huerto ecológico como herramienta educativa que favorece un aprendizaje global y fomenta los valores del respeto por el medio ambiente, la producción sostenible de hortalizas, así como una alimentación sana.

Se establecen cuatro categorías:

  1. Educación Infantil (sólo centros que trabajen con alumnos hasta los 6 años)
  2. Educación Primaria (centros que trabajan conjuntamente con alumnos de infantil y primaria y, si es el caso, secundaria)
  3. Educación Secundaria (centros que trabajen con niños a partir de 12 años)
  4. Agricultura Social (proyectos y experiencias que fomenten la regeneración social a través de la agricultura ecológica), incluidos los centros de educación especial para adultos y los de educación secundaria no obligatoria (Bachillerato y Ciclos Formativos

¿Cómo se puede participar?

Para solicitar la participación en el premio deberá:

  1. Rellenar el formulario de inscripción en la web mamaterra.info.
  2. Adjuntar la memoria del proyecto con los anexos correspondientes en un único documento. El tamaño máximo aceptado de la memoria es de 10Mb.
  3. Plazo de presentación de proyectos: del 01/06/2018 al 15/07/2018.

¿Qué aporta a los premiados?

Para cada una de las categorías hay un Primer Premio de 1.000 € y un accésit con material para el huerto ecológico. Además, se elegirán siete finalistas por cada categoría a los que se les entregará un diploma acreditativo.

Si queréis conocer más detalles del premio podéis consultar las Bases y el Funcionamiento del jurado.

La fiesta de los huertos educativos y la agricultura social

Por Ricardo Colmenares, director de la Fundación Triodos.

La Casa Encendida, en Madrid, ha sido este año el marco para encontrarse, celebrar y premiar las mejores iniciativas en agricultura social y escolar de toda España. Por cuarto año consecutivo, la Asociación Vida Sana y la Fundación Triodos han entregado las dotaciones económicas y los trofeos a cada uno de los proyectos galardonados, dos por categoría: Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria y Agricultura Social.

La jornada de este año, “Huertos que transforman”, se puso en valor el papel de los huertos que, además de acercarnos a los procesos de la naturaleza, nos ayudan a desarrollar una nueva mirada al mundo. Una mirada creativa, realista y humana en torno a valores como el respeto, la tolerancia y el trabajo en equipo.

La ponencia inaugural de Jorge de Dios, director de Salarca (grupo ASPRODES), nos llevó del concepto de los huertos que transforman al de los huertos en movimiento, para terminar con la visión de los huertos como espacio que invita al activismo. Para no dejar lugar a dudas, terminó con una frase de Gandhi: “Tú debes ser el cambio que deseas ver en el mundo”.

En un auditorio que completó su aforo de casi 200 personas, Paula Ortiz, del colectivo Germinando, moderó la mesa de experiencias y ayudó a que los cuatro premiados compartieran los puntos clave de sus experiencias, repletas de motivos entrañables y humanos como no podía ser de otro modo:

  • Lourdes Abellán, coordinadora de huerta y actividades medioambientales de la Escuela Infantil Verducedo en Moaña, Pontevedra.
  • Maria Niubó, madre de la escuela y miembro de la Comisión del Huerto de Olba, del Colegio Rural Agrupado Javalambre en Olba, Teruel.
  • Carlos Salvadó, coordinador del proyecto del huerto del Instituto Sol de Riu en Alcanar, Tarragona.
  • Carles Guirado técnico de proyectos de la Associació Espigoladors en El Prat de Llobregat, Barcelona.

Mientras estábamos inmersos en sus relatos, los 50 niños de 5 a 12 años que asistieron al evento disfrutaban de unas actividades paralelas, donde compartían conocimientos propios de la vida en los huertos.

Posteriormente, y ya todos juntos, entramos en la fase del alborozo y los aplausos, cuando nombramos uno por uno a los premiados y los accésits para que subieran al escenario a recibir los trofeos y premios correspondientes. Muchas fotos y alegría para llevarse de vuelta a casa.

Terminamos a buena hora, bien entrada la tarde, degustando un cóctel con productos ecológicos a la par que departíamos con los premiados sobre posibles desarrollos y vínculos para acciones en el futuro. Les rodeamos en las mesas de presentación de cada iniciativa había preparado con todo detalle para el evento.

La Fundación Triodos aprovechó el momento para presentar ante los asistentes la experiencia de actividades en el huerto que está promoviendo entre los trabajadores de Triodos Bank. En los jardines de la sede central en Las Rozas se ha iniciado un trabajo de huerto en el entorno de la empresa para aprovechar sus efectos sanadores como lugar de encuentro e inspiración. Invitamos a conocerlo tanto los empleados de Triodos Bank como a clientes o vecinos que quieran acercarse a compartir la belleza que surge de la creación de un paisaje comestible y medicinal propio.

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Si estáis interesados en ver cómo fue la jornada podéis consultar el enlace a la grabación del evento en nuestro Facebook.

Premio Huertos Educativos Ecológicos: una fuente de recursos para los centros escolares

Actividades pedagógicas para trabajar en el huerto

Por Montse Escutia, coordinadora técnica de Asociación Vida Sana.

El huerto educativo ecológico es una excelente herramienta pedagógica que puede relacionarse con gran variedad de contenidos curriculares en todas las etapas escolares.

Su presencia ha crecido exponencialmente en los centros que lo utilizan en mayor o menor grado en función de sus posibilidades. En algunos centros el huerto está totalmente integrado en el currículum como proyecto. Otros lo utilizan como apoyo a determinadas asignaturas o etapas escolares. Pero sea cual sea el uso que se le dé, los alumnos siempre reciben el beneficio de una actividad que fomenta el contacto con la tierra y el desarrollo de muchos valores como el respeto, el trabajo en grupo, la paciencia, la creatividad o la igualdad.

Desde que en 2013 se puso en marcha el Premio Huertos Educativos Ecológicos, han participado más de 350 centros de todo el país lo que pone de manifiesto el potencial del huerto como herramienta pedagógica. Además de premiar las mejores iniciativas, el premio tiene otro objetivo claro: crear una base de datos colaborativa con actividades y proyectos donde el huerto escolar ecológico sea el protagonista. De esta forma se comparten experiencias de muchos centros que, aunque no hayan resultado premiados, no por ello no resultan interesantes y muy útiles como modelo para otros.

Con este espíritu, desde el proyecto Mamaterra de la Asociación Vida Sana, entidad co-organizadora del premio, se ha hecho una primera selección de actividades pedagógicas útiles para todos los centros que pueden consultarse en su web y están disponibles para cualquier persona interesada.

actividades pedagogicas

Se incluyen diferentes documentos organizados de la siguiente forma:

  • Documentos para el registro de datos y seguimiento del huerto con ejemplos de calendarios.
  • Cuadernos de campo o fichas de plantas.
  • Construcción de estructuras y elementos para el huerto como invernaderos, semilleros, hoteles de insectos o espantapájaros.
  • Actividades sobre el compostaje, actividades artísticas, alimentación ecológica y salud, dinámicas de grupo, actividades experimentales y prácticas agrícolas.

El objetivo es ir añadiendo nuevas actividades de centros que se postulan en las nuevas ediciones. Por ello animamos a todos los centros del país a presentarse al Premio, sea cual sea el nivel de desarrollo de su proyecto, ya que seguro que hay algún aspecto que puede servir de ejemplo y aporte su granito de arena a este proyecto que es posible gracias a la colaboración de todos.

Premiar y reconocer el trabajo de los huertos ecológicos

Por Fundación Triodos.

En la Fundación somos conscientes del esfuerzo que supone poner en marcha un proyecto de huerto educativo ecológico. Los promotores de estos proyectos, en ocasiones, tienen primero que justificar su puesta en marcha ante los órganos de decisión de cada centro, tienen que buscar aliados y tienen que esforzarse todo el año para que el proyecto siga vivo, tenga sentido, adquiera protagonismo y realmente aporte los resultados esperados.

Pero detrás de todo este esfuerzo hay un objetivo y unos resultados que conllevan infinidad de beneficios tanto a los promotores de los proyectos como a los usuarios de los mismos. Hasta el momento casi un centenar de colaboradores de nuestro blog han querido compartir sus experiencias positivas entorno al huerto para seguir difundiendo su valioso papel y seguir animando a la comunidad educativa a iniciar este tipo de proyectos.

Por todo ello desde la Fundación Triodos y en colaboración con la Asociación Vida Sana, queremos premiar el esfuerzo y la dedicación de estos colectivos, con la puesta en marcha por cuarto año consecutivo de una nueva convocatoria del Premio Nacional Huertos Educativos Ecológicos.

Premio Huertos_Educativos_Ecológicos¿En qué consiste el premio?

El objetivo de premio, en el que ya han participado cerca de 400 centros educativos y sociales de todo el país, es aflorar proyectos que actualmente se están llevando a cabo para continuar potenciando el huerto ecológico como herramienta educativa que favorece un aprendizaje global y fomenta los valores del respeto por el medio ambiente, la producción sostenible de hortalizas, así como una alimentación sana.

Se establecen cuatro categorías:

  1. Educación Infantil (sólo centros que trabajen con alumnos hasta los 6 años)
  2. Educación Primaria (centros que trabajan conjuntamente con alumnos de infantil y primaria, y si es el caso secundaria)
  3. Educación Secundaria (centros que trabajen con niños a partir de 12 años)
  4. Agricultura Social (proyectos y experiencias que fomenten la  regeneración social a través de la agricultura ecológica),  incluidos los centros de educación especial para adultos y los de educación secundaria no obligatoria (Bachillerato y Ciclos Formativos)

¿Cómo se puede participar?

Para solicitar la participación en el premio deberá:

  1. Rellenar el formulario de inscripción en la web www.mamaterra.info.
  2. Adjuntar la memoria del proyecto  con los anexos correspondientes en un único documento. El tamaño máximo aceptado de la memoria es de 10Mb.
  3. Plazo de presentación de proyectos: del 01/06/2017 al 15/07/2017.

¿Qué aporta a los premiados?

Para cada una de las categorías hay un Primer Premio de 1.000 € y un accésit con material para el huerto ecológico. Además se elegirán siete finalistas por cada categoría a los que se les entregará un diploma acreditativo.

Pero, más allá de la aportación económica, lo que queremos otorgar a los centros seleccionados es un reconocimiento. Queremos que el premio sirva para reconocer su éxito, para valorar el esfuerzo de los promotores y para dar visibilidad a su iniciativa con la intención de que pueda servir de ejemplo a todos los centros que estén diseñando su proyecto de huerto ecológico.

Si quiere conocer más detalles del premio consulte las Bases y el Funcionamiento del jurado.

Evento

Red de Huertos Escolares de la Ribera de Navarra

Por Diego Blanco Nayas, coordinador de la Red de Huertos Escolares de la Ribera de Navarra, miembro del Colectivo Helianto, técnico en jardinería y miembro de la Red de Universidades Cultivadas.

Colectivo Helianto surge a finales del 2014 con el objetivo principal de desarrollar y promover los valores medioambientales y de sostenibilidad en la Ribera de Navarra. Para cumplir con este objetivo se realizan actividades de divulgación medioambiental y proyectos que trabajen en esta línea.

Uno de los proyectos puestos en marcha es la Red de Huertos Escolares de la Ribera, un proyecto comarcal y participativo para desarrollar y promover los huertos escolares ecológicos, ofreciendo asesoramiento, formación y ayuda a los centros educativos de la comarca. Comenzó la andadura a finales del 2016 y en ella ya se han incorporado 8 huertos escolares y se ha impartido formación a más de 30 docentes de 15 colegios diferentes de la Ribera.

Entendemos el huerto escolar como un aula más dentro del centro donde se adquieren competencias y valores. Un espacio en el que las verduras, flores y plantas crean un espacio creativo y especial donde el alumnado puede acercarse a conceptos como la agroecología, soberanía alimentaria, sostenibilidad energética…es decir, un aula medioambiental.

Estructura de la Red

La estructura de la Red consta de tres partes: un huerto de referencia, un programa de actividades y una página web.

1. Huerto de referencia

20160519_180418Entendemos que es necesario un huerto escolar de referencia en el cual estén todos los elementos que consideramos esenciales como: diferentes tipos de bancales y cajones de cultivos, invernadero, charca, jardín vertical, zona de aromáticas, flores y árboles frutales, hotel de insectos, aula abierta, pared de agua, composteras etc.

Este huerto está en el colegio público de Arguedas y en él se desarrollan las actividades formativas de la red.

2. Programa de actividades

Para que el profesorado adquiera los conocimientos básicos para poder gestionar el huerto escolar se ha desarrollado un curso básico de formación que se dividió en dos partes. En la primera, se introdujo al profesorado en el manejo del huerto escolar con criterios de agricultura ecológica y fue impartida por el ingeniero técnico agrícola Gregorio Aguado Zardoya. En la segunda, se trató el huerto escolar como herramienta educativa y se contó el equipo de huerto escolar del Instituto Avempace de Zaragoza.

Aparte del curso de formación se irán desarrollando charlas y talleres relacionados con el huerto escolar como compostaje, agroecología escolar, creación de semilleros etc.

3. Web

El objetivo de la página web (http://www.redhuertosescolares.com/) es doble. Por un lado aglutinar y dar visibilidad al trabajo que se está haciendo entorno a los huertos escolares y por otro lado, ser una herramienta de intercambio de experiencias y actividades entre los huertos involucrados en la red.

En la web encontramos información referente a la red y los huertos escolares, un mapa con la localización de los huertos, una ficha con información de cada huerto escolar y un apartado de guías, recursos educativos y noticias.

Recientemente el huerto escolar que Colectivo Helianto y el Colegio Público Elvira España de Tudela pusimos en marcha fue reconocido por el Gobierno de Navarra como buena práctica medioambiental dentro los IX Premios de Buenas Prácticas de Desarrollo Local Sostenible de Navarra.

Huerto Elvira

Huerto del colegio público Elvira España, Tudela

Los retos de la Red de Huertos Escolares son muchos, pero en estos momentos nos estamos centrando en consolidar el proyecto y asesorar a los colegios que están empezando con los huertos ecológicos. Nuestro objetivo final es que los huertos formen parte del proyecto curricular del centro.

Os animamos a visitar la Red, a hacer uso de todos sus recursos y sobre todo a poner en marcha iniciativas parecidas dentro de vuestra propia Comunidad.

Curiosidad como ingrediente para el aprendizaje científico

Por Marina Comas y Claudia Yagüe, equipo de la Asociación PLAT.

“No tengo ningún talento especial. Solo soy apasionadamente curioso.” (Albert Einstein)

En los proyectos vitales, en los proyectos profesionales, así como en la educación, la curiosidad es lo que nos conduce a aprender e ir más allá de los límites preestablecidos.

La tecnología de los alimentos es un mundo apasionante que explorar. Nos la encontramos a diario en supermercados, cursos de cocina y programas culinarios. ¡Es una ciencia muy apetitosa!

talleres asociación platLa manipulación de los alimentos que los propios niños han cultivado en el huerto escolar proporciona un escenario idóneo para descubrir el mundo de la biotecnología de los alimentos y asentar contenidos relacionados con la biología, la física o la química, siempre de una manera experimental.

A través de la cocina podemos aprender que la raíz de la remolacha es rica en sacarosa y con ella se produce un colorante llamado E162. La biología de los vegetales es muy importante y extensa debido a la información que nos proporciona para poder desarrollar exquisitas recetas, como una deliciosa crema perfecta como primer plato.

Por otro lado, los procesos físico-químicos son la base de la técnica en la cocina. Desde que añadimos bicarbonato a una masa para que sea más esponjosa hasta la generación de espumas de zumos de frutas a través de la aireación del líquido, ya mezclado con lecitina de soja como emulsificante, estamos poniendo en práctica el conocimiento científico de los educandos. Los contenidos de los currículos escolares hablan de leyes, fórmulas y moléculas pero en muchos casos la forma más fácil de comprender esas teorías es degustando los resultados.

Desde la Asociación PLAT (Programa Lúdico de Aprendizaje Técnico) ofrecemos actividades con la idea de fomentar la vocación científica y tecnológica entre los escolares (primaria y secundaria) y la de sus las familias. Nuestros ingredientes principales son la física, la química, la biología aderezados con el juego, la creatividad y la curiosidad.

Nuestro reto es llegar a más familias y centros educativos de Girona y Barcelona. Si necesitáis más información nos podéis encontrar en la plataforma Activitum.cat y en nuestra página web.

¡Buen provecho!

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Huerto IES Menendez Pelayo

Aprendiendo sobre el control de enfermedades y plagas

Por Lucía Teresa García, docente y coordinadora del proyecto de huerto escolar del IES Menéndez Pelayo de Madrid. Ganador del segundo premio en la categoría de secundaria del Premio Nacional Huertos Escolares Ecológicos 2015.

El huerto escolar del IES Menéndez Pelayo, de Getafe, se puso en marcha en el curso 2014/15 debido, inicialmente, al interés de un grupo de profesores. Este mismo curso nuestro centro fue seleccionado para el Programa de Escuelas Sostenibles de la Comunidad de Madrid, donde se incluyó también nuestro proyecto de huerto escolar.

Desde el inicio, la finalidad de nuestro huerto ecológico ha sido ser el motor de arranque de una verdadera educación ambiental, entendida como un proceso interdisciplinar que ayude a promover las relaciones de los jóvenes entre sí y con la naturaleza, enmarcado, todo ello, dentro de un proyecto educativo global.

En este segundo año de funcionamiento del huerto escolar como laboratorio de conocimientos y transmisor de valores, hemos colaborado en un proyecto con el Grupo de Producción Vegetal y Calidad Agroalimentaria de la Universidad Católica de Ávila para aprender a utilizar buenas prácticas agroecológicas para el control de enfermedades y plagas del huerto escolar.

Hemos aprendido mucho y nos encantaría compartir todos los contenidos con los lectores de este blog.

-Todas las actividades se han desarrollado en dos partes, una primera teórica, donde se explica la base científica de cada aplicación,  y otra práctica, de acuerdo a los planteamientos metodológicos iniciales. Siempre que ha sido posible se ha trabajado en el exterior y la metodología ha sido participativa, integradora y adaptada a las necesidades de los alumnos. Se han desarrollado tres sesiones educativas con una duración de hora y media y en cada una se ha realizado una charla teórica previa y se ha finalizado con una experiencia en el huerto.

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Solución ecológica para plagas de pulgón

-Las prácticas han estado enfocadas a la defensa de las plantas frente a hongos y plagas. Frente a los hongos, se han utilizado fungicidas naturales, como la leche, con la que se ha fumigado las plantas hortícolas en una proporción 1/7 de  leche respecto al agua, o la canela que se ha espolvoreado para combatir el mildiu.
Frente a las plagas, además de purín de ortigas, se han realizado trampas caseras para ahuyentar pulgones, mosca blanca y trips. Por ejemplo, hemos utilizado cartulinas de color amarillo, con un tamaño din A4,  que hemos untado con miel por ambas caras, las hemos grapado a una cuerda y las hemos colgado en el huerto. Al cabo de una hora se observa que están llenas de pulgón pegado a la cartulina. Para los trips se ha seguido el mismo proceso pero con cartulinas de color azul.

Para el control de babosas y caracoles se han utilizado unos cuencos de cerveza colocados debajo de las hojas de la planta en la sombra. La cerveza los atrae y los deja atrapados en el propio recipiente.
También se han utilizado otras trampas caseras cómo las cáscaras de patatas, cítricos y cáscaras de huevos machacadas como barrera integral. Por ejemplo, colocando trozos grandes de la piel de naranja con la parte blanquecina mirando para abajo en sitios húmedos y oscuros, se forma un refugio al que las babosas y caracoles acudirán y nosotros solo tendremos que retirarlos.

A todos los participantes en el curso, alumnos y profesores, se nos pasó una encuesta al finalizar las sesiones y la valoración ha sido muy satisfactoria por parte de todos los asistentes. ¡Estamos deseando continuar y seguir aprendiendo el próximo curso!

Bosquescuela

Bosquescuela, donde la naturaleza es el aula

Por Silvia Corchero de la Torre y Philip Buchner promotores del proyecto Bosquescuela.

Cada día es diferente en el centro de educación infantil de segundo ciclo Bosquescuela Cerceda. Un centro reglado y homologado por la Comunidad de Madrid que ha empezado su andadura este curso 2015-16. Situado a los pies del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama, en Bosquescuela la naturaleza es el aula y la mayoría de los recursos didácticos provienen del medio natural. Los niños y niñas pasan la mayor parte del tiempo al aire libre, combinando clases de iniciación a la lectoescritura y las matemáticas, en espacios abiertos y con materiales naturales, con amplios momentos de juego libre, talleres y excursiones fuera del centro.

Durante el mes de febrerBosquescuelao fueron las cigüeñas las que con sus vuelos rasantes, en busca de una ubicación idónea para sus nidos, recibían cada mañana a los niños y niñas a primera hora. Más tarde fueron los milanos los que, realizando sus vuelos de cortejo, han acompañado el juego libre de los pequeños. Recientemente y, con la llegada de la primavera, las flores, las pequeñas orugas formando sus capullos antes de convertirse en mariposas, o el agua limpia de un arroyo lleno de vegetación acuática, acompañan cada día el desarrollo y aprendizaje del primer grupo de niños y niñas que están formándose en Bosquescuela.

La educación infantil al aire libre es un modelo educativo innovador que surgió en los años 50 en Dinamarca desde donde se extendió a otros países con un boom especial en los años 90. Solamente en Alemania existen más de 1.000 escuelas infantiles al aire libre y otros países como Canadá, Estados Unidos, Gran Bretaña, Corea, Australia y Japón están implantando cada vez más centros educativos de este tipo. El motivo, los enormes beneficios que el contacto con la naturaleza tienen para la salud y el adecuado desarrollo físico, cognitivo, social, afectivo y emotivo de los niños y niñas.

En un mundo en el que los pequeños están sobrestimulados, sobre todo por el auge de las nuevas tecnologías, y por el hecho de que pasan gran parte del tiempo en espacios cerrados, se hace imprescindible proporcionarles entornos de aprendizaje adecuados para su desarrollo. Espacios en contacto con la naturaleza, libres de estrés acústico, que presentan una gran variedad de formas, colores y texturas que estimulan enormemente su curiosidad, que ayudan a su desarrollo psicomotriz, que les permiten expresarse libremente, ser ellos mismos y conectar con la Tierra.  Entornos donde ellos sean los auténticos protagonistas de su aprendizaje y donde se respeten sus ritmos, de una manera acompañada y guiada.

Las consecuencias de este tipo de educación son niños espontáneos y alegres, conscientes de los ritmos naturales ya que los experimentan diariamente, motivados por aprender, con capacidad para comunicarse eficazmente, creativos, imaginativos, sanos física y mentalmente, capaces de asumir riesgos y conscientes de sus capacidades y límites y…de fondo siempre presente LA NATURALEZA.

Más información: www.bosquescuela.com

bosquescuela

ecosegell

Nuevo recurso digital para trabajar la producción ecológica en las escuelas

Las escuelas e institutos de Cataluña trabajarán la producción ecológica y el etiquetado de alimentos ecológicos con el recurso digital Ecosegell.cat

Por Júlia Capdevila, coordinadora del proyecto Mamaterra de la Asociación Vida Sana.

Ecosegell es un nuevo recurso didáctico digital diseñado para el alumnado de ciclo superior de Primaria y primer ciclo de Secundaria, de edades comprendidas entre los 10 y los 14 años. Se trata de la primera iniciativa de este tipo en todo el Estado español, y ha sido realizado por la Asociación Vida Sana y la empresa Ecotrui.

Sello EcosegellEsta herramienta digital consta de una guía pedagógica para el profesorado y de 3 juegos: un cuestionario sobre la producción ecológica, un taller para hacer tu propia etiqueta de producto bio y una actividad para cocinar.

La guía para el profesorado incorpora las fichas curriculares, el marco competencial y los contenidos teóricos, además de constar de dos actividades complementarias de investigación. Los objetivos planteados en el proyecto son dar a conocer los principios de la producción agraria ecológica, transmitir nociones básicas del sistema de certificación y el etiquetado ecológico, e incentivar valores y actitudes familiares respetuosas con la salud y el entorno.

Los 3 juegos para trabajar la materia con el alumnado son:

– “Ecotest”, un cuestionario tipo test para lograr conocimientos básicos sobre la producción agraria ecológica.

– “Haz tu etiqueta”, para diseñar la etiqueta de un producto ecológico según la normativa.

– “Mmm… hoy cocinaré”, que ofrece dos recetas para cocinar virtualmente, pasando antes a una tienda virtual para elegir los alimentos ecológicos necesarios para hacer las recetas.

Este proyecto pedagógico es un encargo del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), organismo de control de la producción ecológica en Cataluña que quería mejorar el conocimiento del sistema de control de los productos ecológicos acercándolo a los centros educativos.

El CCPAE, que tiene también como función la promoción de los alimentos ecológicos, detectó que los materiales editados para este fin habían quedado obsoletos por su contenido o bien se había agotado. Es por eso que decidió emprender un proyecto nuevo con recursos propios, y ofrecer un nuevo material en los centros educativos de forma permanente, accesible, gratuita y ecológica.

El recurso, que en principio estará disponible solo en catalán, está en fase final de pruebas y estará disponible muy pronto en www.ecosegell.cat.

 

Cultivando la inteligencia emocional

Por Salud Molina y Avelino Carrascosa docentes del colegio concertado de educación especial Luís Pastor. APROSMO. Motril, Granada.

En el centro desarrollamos nuestra labor docente en el ámbito de jardinería y horticultura desde hace 25 años, siempre con alumnos discapacitados físicos y psíquicos.

Durante todo este período,  hemos descubierto que nuestro proyecto tiene una clara sintonía con las semillas:

Colegio Luis Pastor, Granada1º- Se comienzan a crear los huertos e instalaciones para realizar las diferentes actividades que configuran el proyecto: el paralelismo es la semilla – alumnos.

2º- Se procede a realizar los diferentes cultivos que requieren mantenimiento, riegos, cuidados: el paralelismo es la siembra y germinación – aprendizajes cognitivos y emociones.

3º- Se retiran las malas hierbas y se vigilan las plagas que puedan dañar las cosechas: el paralelismo es combatir sin pesticidas – gestionar los conflictos con asertividad, transformando los estímulos negativos en metas y propósitos de superación personal.

Nuestro proyecto de huerto ecológico tiene un claro enfoque holístico, parte de que cada ser es único e irrepetible, pero al mismo tiempo está intrínsecamente relacionado con todo lo que le rodea. Se trata de una visión creativa e integral, una totalidad entre el hemisferio izquierdo del cerebro (lógico, analítico y racional) y el hemisferio derecho (imaginativo, intuitivo, creativo y emocional).

Nos hemos empeñado en que nuestro proyecto vaya más allá, sin menospreciarlo, del aspecto cognitivo y aborda también el aspecto emocional.  Trabajamos la inteligencia emocional tratando que los alumnos se conozcan a sí mismos y de esta manera conseguir que se sientan bien consigo mismos (inteligencia intrapersonal) y con los demás (inteligencia interpersonal).

¿Cómo se puede usar la naturaleza como medio para que los alumnos se conozcan a si mismos?

Para empezar, nosotros escuchamos música para relajación con elementos sonoros de la naturaleza: agua, arroyo, pájaros, viento, oleaje… y pedimos al alumno que escuche sin hablar, con los ojos cerrados, tumbado o sentado.
Volvemos a escuchar el audio que dura un par de minutos y ahora, en esta segunda audición, pedimos al alumno que vaya controlando la respiración y que intente imitar los sonidos con el movimiento, por ejemplo: cada vez que surja el elemento pájaro que abra los brazos y finja el vuelo, cuando surja el elemento agua, que mueva la cabeza según considere el movimiento del agua etc.

El resultado es muy terapéutico, los jóvenes se relajan y aprenden a gestionar sus emociones.
Cuando los alumnos ya han adquirido técnica, lo ideal es enseñar estas habilidades en la escuela en situaciones reales, no fuera del currículum, mediante las actividades que se llevan a cabo en cada una de las áreas en todos los niveles educativos.

Nuestro proyecto al que llamamos “Red Infusión de Valores”, nos permite desarrollar todas estas habilidades mediante las tareas de huerto, jardinería y horticultura, donde los jóvenes aprenden interactuando en y con el medio: manipulan, observan, reflexionan, desarrollan la atención, la concentración, la memoria, la percepción, la coordinación viso-motora, la motricidad fina y gruesa, las sensaciones mediante el contacto con texturas, aromas, colores, contrastes etc.

Todo esto es muy importante para el abordaje de las inteligencias múltiples, las emociones y los valores.

Colegio Luis Pastor, Granada